M208 – Gestion des approvisionnements

Introduction générale La gestion de la production consiste en la recherche d’une organisation efficace de la production des biens et services. Elle contribue donc à l’obtention d’un produit donné dont les caractéristiques sont connues en mettant en œuvre un minimum de ressources.

Cette organisation efficace de la production est devenue une exigence incontournable dans le contexte actuel marqué par la concurrence acharnée entre les différentes entreprises. En effet, l’offre des produits est devenue largement supérieure à la demande et les consommateurs sont de plus en plus exigeants. Cette nouvelle réalité impose aux entreprises un ensemble de contraintes : la maîtrise des coûts, la minimisation des stocks, le respect des délais,…La gestion de ces contraintes constitue la mission principale de la fonction de gestion de la production.

Les outils de la gestion de la production sont un ensemble de techniques d’analyse et de résolution des problèmes de manière à produire au moindre coût. Pour situer ces différents problèmes entre eux, on classifie souvent les décisions de gestion en trois classes :

• Les décisions stratégiques : il s’agit de la formulation de la politique à long terme pour l’entreprise (c’est-`a-dire à un horizon de plus de deux ans). Entrent dans ces décisions : la définition du portefeuille d’activités; la définition des ressources stables : aussi bien humaines que matérielles.

• Les décisions tactiques : il s’agit des décisions à moyen terme parmi lesquelles on trouve la planification de la production à 18 mois. Il s’agit de produire au moindre coût pour satisfaire la demande prévisible en s’inscrivant dans le cadre fixé par le plan stratégique de l’entreprise.

• Les décisions opérationnelles : il s’agit des décisions de gestion quotidienne pour faire face à la demande au jour le jour, dans le respect des décisions tactiques. Parmi ces décisions, on trouve : la gestion de stocks, la gestion de la main d’œuvre, la gestion des équipements.

L’objectif du présent module se limite à la présentation des outils utilisés dans la gestion de production dans sa dimension tactique et opérationnelle. Par Said ZERYOUH

ailleurs, l’atteinte de cet objectif est subordonnée à la maitrise d’un certain nombre de préalables que nous allons évoquer dans le chapitre introductif.