Modèle de concours : Ingénieurs d'État de 1er grade — Ministère de l'Agriculture — Phytiatrie — 25 août 2013

Ce modèle est l'épreuve écrite du concours de recrutement des ingénieurs d'État du Ministère de l'Agriculture, option Phytiatrie (protection des plantes), Rabat, 25 août 2013, durée 3 heures. Partie A : un sujet au choix sur deux (10 points) ; partie B : questions obligatoires (10 points). Les deux sujets de la partie A sont corrigés.

💡 Le jury note ici la précision technique : noms scientifiques corrects, vecteurs, exemples marocains (agrumes, tomate sous serre, olivier). En partie B-1, une définition courte mais exacte vaut mieux qu'un paragraphe vague.

A — Sujet 1 : pesticides et agriculture durable

1. Finalité de l'homologation (1,5 pt)

Aucun pesticide à usage agricole ne peut être importé, fabriqué, vendu ou distribué sans homologation ou autorisation de vente (loi n° 42-95, art. 2). L'homologation n'est accordée qu'après un examen qui vérifie l'efficacité du produit et son innocuité à l'égard de l'homme, des animaux et de l'environnement pour un usage donné (art. 3) ; elle est valable dix ans renouvelables et peut limiter les usages (art. 9). Sa finalité est donc de ne mettre sur le marché que des produits efficaces, sûrs pour l'utilisateur et le consommateur (doses, délai avant récolte, limites de résidus), compatibles avec l'environnement, et d'encadrer leur emploi par un étiquetage adapté.

2. Quatre informations obligatoires sur l'étiquette (1,5 pt)

La loi 42-95 (art. 7) impose notamment : les doses et modes d'emploi ; le numéro d'homologation ou d'autorisation de vente ; les précautions d'emploi et contre-indications ; le cas échéant les antidotes, ainsi que les mentions prévues pour les substances vénéneuses. On cite aussi couramment : nom commercial, matière(s) active(s) et teneur, type de formulation, cultures et ennemis visés, délai avant récolte, classe de toxicité et pictogrammes, nom du détenteur, numéro de lot et date de fabrication.

3. Utilisation non raisonnée en fin de cycle (2 pts)

• Conséquences : résidus supérieurs aux LMR (non-respect du délai avant récolte), risque pour le consommateur, refoulement des lots à l'export, intoxication des ouvriers de récolte, destruction des auxiliaires et des pollinisateurs, pollution des sols et des eaux, apparition de résistances.
• Mesures : n'utiliser que des produits homologués sur la culture, à la dose prescrite ; respecter strictement le DAR ; privilégier en fin de cycle les produits à DAR court ou les méthodes non chimiques ; tenir un registre des traitements ; faire des analyses de résidus avant récolte ; former et encadrer les applicateurs ; bien régler le pulvérisateur.

4. Un exemple de lutte intégrée : Tuta absoluta sur tomate (3 pts)

• Prophylaxie : plants sains, serres étanches (filets insect-proof, double porte, sas), destruction des résidus de culture et des adventices hôtes (solanacées), vide sanitaire entre deux cultures.
• Surveillance : pièges à phéromone sexuelle pour suivre le vol des mâles, observation des mines sur feuilles et des fruits ; décision de traiter selon les seuils.
• Lutte biotechnique : piégeage de masse (pièges à phéromone, pièges à eau, pièges lumineux), confusion sexuelle.
• Lutte biologique : punaises prédatrices (Nesidiocoris tenuis, Macrolophus pygmaeus), parasitoïdes (trichogrammes), Bacillus thuringiensis.
• Lutte chimique raisonnée en dernier recours : insecticides homologués et sélectifs, alternance des familles chimiques pour éviter la résistance, respect du DAR.

5. Rôles dans le cadre du Plan Maroc Vert (2 pts)

• Pouvoirs publics : cadre réglementaire (homologation, contrôle des intrants et des résidus par l'ONSSA), incitations financières (subventions du Fonds de développement agricole à l'irrigation localisée, au matériel, aux plantations), conseil agricole et vulgarisation, recherche (INRA), formation, infrastructures, promotion de l'agrégation et de la certification.
• Associations professionnelles et interprofessions : contrats-programmes avec l'État par filière, encadrement technique des adhérents, diffusion des bonnes pratiques agricoles et de la lutte intégrée, organisation de la commercialisation et de l'export, démarches qualité (certification, traçabilité), gestion collective des emballages vides de pesticides, remontée des besoins de la filière.

A — Sujet 2 : organismes de quarantaine

1. Définitions (2 pts)

• Organisme de quarantaine : organisme nuisible qui a une importance potentielle pour l'économie de la zone menacée et qui n'y est pas encore présent, ou qui y est présent mais n'y est pas largement disséminé et fait l'objet d'une lutte officielle (glossaire de la NIMP 5, CIPV).
• Zone de quarantaine : zone à l'intérieur de laquelle un organisme de quarantaine est présent et fait l'objet d'une lutte officielle.
• Zone protégée (réponse probable, la notion variant selon les textes) : zone réglementée que l'organisation nationale de protection des végétaux considère comme la zone minimale nécessaire à la protection efficace d'une zone menacée ; dans l'usage courant, zone indemne d'un organisme présent ailleurs dans le pays et protégée par des exigences particulières.
• Station de quarantaine : station officielle où sont détenus en quarantaine des végétaux, produits végétaux ou autres articles réglementés, y compris des organismes utiles, pour observation ou recherche avant leur libération.

2. Quatre organismes de quarantaine absents du Maroc à la date de l'épreuve (2 pts)

3. Éviter l'introduction de nouveaux organismes (2 pts)

• Liste officielle des organismes réglementés et exigences phytosanitaires à l'importation fondées sur l'analyse du risque phytosanitaire (ARP).
• Certificat phytosanitaire du pays exportateur, contrôle phytosanitaire aux frontières (inspection documentaire, d'identité et physique, prélèvements, analyses), refoulement ou destruction des lots contaminés.
• Interdiction ou restriction de certains végétaux ou de la terre ; quarantaine post-entrée pour le matériel de multiplication ; matériel végétal certifié.
• Application de la NIMP 15 aux emballages en bois ; contrôle des bagages des voyageurs et des envois postaux.
• Surveillance du territoire (pièges, prospections), laboratoires de diagnostic, sensibilisation des opérateurs.

4. Mesures en cas d'introduction nouvelle (2 pts)

• Confirmation par un laboratoire officiel et déclaration officielle.
• Délimitation : zone infestée et zone tampon autour d'elle ; prospection intensive pour connaître l'étendue.
• Éradication : arrachage et destruction des plantes infestées et parfois des hôtes voisins, traitements, désinfection du matériel.
• Restriction des mouvements de végétaux hôtes hors de la zone ; contrôle des pépinières.
• Surveillance de suivi jusqu'à la preuve d'éradication ; information des producteurs ; indemnisation éventuelle.

5. Risques liés au bois importé et dispositions (2 pts)

Risques : le bois brut, les rondins non écorcés et les emballages (palettes, caisses, bois de calage) peuvent transporter des insectes xylophages (longicornes comme Anoplophora, scolytes), le nématode du pin Bursaphelenchus xylophilus et son vecteur Monochamus, et des champignons. Dispositions : pour les emballages, NIMP 15 : traitement thermique (56 °C pendant 30 minutes au cœur du bois) ou autre traitement approuvé, et marque officielle CIPV ; pour les rondins : écorçage, traitement, certificat phytosanitaire ; inspection à l'arrivée, destruction ou refoulement des lots non conformes.

B-1 — Définitions (4 points)

1. Parasitoïde : insecte dont la larve se développe aux dépens d'un seul hôte qu'elle finit par tuer, l'adulte étant libre (ex. Aphidius contre les pucerons, trichogrammes). Prédateur : organisme qui capture et consomme de nombreuses proies au cours de sa vie (coccinelles, chrysopes, punaises prédatrices).
2. Rodenticide : pesticide destiné à tuer les rongeurs (ex. anticoagulants). Acaricide : pesticide destiné à tuer les acariens (tétranyques, ériophyides).
3. Contrôle phytosanitaire : inspection officielle des végétaux, produits végétaux et autres articles réglementés (à l'importation, à l'exportation ou en circulation) pour vérifier leur conformité aux exigences phytosanitaires et empêcher l'entrée ou la dissémination d'organismes nuisibles.
4. Lutte antiaviaire : ensemble des moyens pour protéger les cultures et les récoltes des dégâts d'oiseaux (moineaux, étourneaux) : effarouchement sonore ou visuel, filets, répulsifs, gestion des dortoirs.
5. Bonnes pratiques agricoles (BPA) : pratiques de production qui assurent la sécurité sanitaire et la qualité des produits dans le respect de l'environnement et de la santé des travailleurs ; pour les pesticides : emploi des seuls produits homologués, aux doses, conditions et délais autorisés, de manière à laisser le moins de résidus possible.
6. Délai avant récolte (DAR) : intervalle minimal entre le dernier traitement et la récolte, fixé par l'homologation pour que les résidus ne dépassent pas la LMR. Limite maximale de résidus (LMR) : concentration maximale de résidus d'un pesticide légalement tolérée dans ou sur une denrée (en mg/kg).
7. Mesures phytosanitaires : toute législation, réglementation ou méthode officielle ayant pour objet de prévenir l'introduction ou la dissémination d'organismes de quarantaine, ou de limiter l'incidence économique des organismes réglementés non de quarantaine.
8. Technique de l'insecte stérile (TIS) : lutte autocide qui consiste à élever en masse l'insecte ravageur, à stériliser les mâles (par irradiation) et à les lâcher en grand nombre ; les femelles sauvages accouplées à ces mâles pondent des œufs non viables et la population s'effondre (ex. cératite Ceratitis capitata).

B-2 — Questions (6 points)

1. Quatre techniques de diagnostic en virologie végétale

• Biologique : indexage sur plantes indicatrices (ex. Chenopodium, Nicotiana) ou par greffage (ex. indexage de la tristeza des agrumes sur lime mexicaine).
• Sérologique : test ELISA (ex. DAS-ELISA pour détecter le TSWV) ; tests rapides immunochromatographiques.
• Moléculaire : RT-PCR pour les virus à ARN (ex. ZYMV), PCR pour les virus à ADN (ex. TYLCV), hybridation moléculaire.
• Microscopie électronique : observation des particules virales (ex. particules filamenteuses des potyvirus).

2. Les quatre virus

3. Dix équipements de laboratoire

Autoclave ; hotte à flux laminaire ; étuve ou incubateur ; microscope ; centrifugeuse ; thermocycleur (PCR) ; lecteur de plaques ELISA ; cuve d'électrophorèse et transilluminateur UV ; balance de précision ; pH-mètre ; micropipettes ; réfrigérateur et congélateur (−20 °C / −80 °C) ; bain-marie ; spectrophotomètre.

4. Composition d'une préparation commerciale

Une ou plusieurs matières actives (substance responsable de l'effet) + des formulants : solvant ou support/charge inerte, et adjuvants (mouillants, émulsifiants, dispersants, adhésifs, anti-mousse, stabilisants, parfois colorant ou répulsif). La formulation (EC, WP, SC, WG, granulés…) détermine la présentation et l'emploi.

5. Bromure de méthyle

Il est interdit (retrait progressif) parce qu'il appauvrit la couche d'ozone ; il est réglementé par le Protocole de Montréal. Il est aussi très toxique pour l'homme. Alternatives : solarisation ; fumigants de substitution (1,3-dichloropropène, métam-sodium, dazomet) ; greffage sur porte-greffes résistants ; culture hors-sol ; biofumigation ; désinfection à la vapeur ; variétés résistantes.

6. Quatre causes d'accumulation de pesticides périmés

• Achats ou dons supérieurs aux besoins réels (stocks de sécurité, campagnes antiacridiennes non utilisées).
• Mauvaises conditions de stockage (chaleur, humidité, emballages dégradés) qui rendent le produit inutilisable.
• Retrait ou interdiction d'une matière active : le stock devient inutilisable légalement.
• Mauvaise gestion des stocks (pas de rotation « premier entré, premier sorti ») et absence de filière d'élimination.