Modèle d'examen d'aptitude professionnelle — Accès au grade de technicien de 2e grade — Ministère de l'Agriculture, du Développement Rural et des Pêches Maritimes 2007 — Production végétale — Épreuve pratique

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ROYAUME DU MAROC
MINISTERE DE L'AGRICULTURE DU DEVELOPPEMENT RURAL ET DES
PECHES MARITIMES
LEE
EXAMEN D’APTITUDE PROFESIONNELLE POUR L’ACCES AU GRADE DE
TECHNICIEN DE 2ème GRADE (ECHELLE 10)
OPTION : PRODUCTION VEGETALE
SESSION DU 1“ JUILLET 2007
Epreuve Pratique : durée 3 heures — coefficient 3
Le document, ci-joint, donne un bref aperçu sur la superficie agricole
utile (S AU) de notre pays :
1. Donner un titre à ce document ;
2. Faire un résumé de ce document en précisant les principales
caractéristiques de cette SAU (une page) ;
3. Faire une analyse critique de ce document en proposant des
améliorations éventuelles de son contenu.
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La Superficie Agricole Utile (SAU), qui couvre 13% de la superficie du
Royaume, a connu au cours des trois dernières décennies une extension
importante en passant de 7,8 millions ha au début des années 70 à 8,7 millions
ha actuellement, soit une augmentation de près de 0,9 million Ha (12%). Cette
évolution a été accompagnée d’un effort soutenu de l’Etat pour le
développement des superficies irriguées qui ont été multipliées cinq fois durant
la même période, pour atteindre ١ million ha, soit 12% de la SAU.
Ainsi, la production de 88% de la SAU demeure étroitement liée aux conditions
climatiques, en particulier la pluviométrie, et se trouve soumise aux aléas
01111101101165 avec des intensités variables d’une région à l’autre.
La parte de la SAU bour, qualiliée tschniquement de relativement favorable
(plus 350 mm de précipitations en moyenne annuelle) et de faiblement
vulnérable, n’occupe que 2,5 miliions ‏جا‎ (33%). Le reste, soit 5,2 millions ha
(67%), concerne les zones arides ct semi-arides fréquemment affectées par des
aléas climatiques, en particulier la sécheresse.
L'utilisation de l’espace agricole s’établit comme suit :
Principales espèces Début des années 70 | Situation actuelle | Variation
= (1) 2 )2(/)1( (2)
0 __| 10002 | % | 1000١1. | %
Céréales 4100 52 5300 61
Légumineuses 520 7
Arboriculture ___ 550 7 11
Maraîchage : 100 1 240 3 140
Cultures sucrières 60 1 83 SE: 38
Divers (jachère, fourrages, ...( 2470 _1770 aÙ (-)28
Total 7800 109 8709 100 12
8 0 | 8
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‎A. Assolemeut € eTÉA ler‏ ض
‎période prise en cowidération, une‏ ما ‎La céréaliculiure à connu, durant‏
‎ça passant de 4,1 millions ha à 5,3 millions‏ ,لاك قا ‎extension plus rapide que‏
‎ha, soit une augmentation de 1,2 million Ha (29%). C’est ainsi que la part des |‏
‎céréales dans la SAU à progressé de 53% à 61% entre los deux périodes. Cette‏
‎augmentation, qui va à Pensontre do la diversification des precluctions agricoles‏
‎Léréficié cssentiellement‏ د ‎ct d’une utilisation rationnelle de Pespace agricole,‏
‎superficie à 66 imultiphiée par trois depuis 1985, suite au‏ قا ‎au blé tendre, dont‏
‎lancement de Perictton d'intcnsification de cette spéculation sur un million‏
‎d'hectares, et s’est opérée dans des zones qui lui sont peu favorables.‏
‎| En effet, la politique suivie par FEtat en faveur du bIé tendre (recherche
développée, encadrement rapproché, commercialisation assurée, ...( pour
accompagner laceroissement rapide de la consommation humaiiie, a entraîné le
développement du ‏فاط‎ taire dans toutes les ‏تاوف‎ agrisoiss, y compris celles
considérées techniquemeut défavorables (zoncs asides el semi-arides). Ce
développement s’est effectué principalement au détriment de Forge. Celle-ci
s’est trouvée poussée vers des zones marpiueles ct pastorales, alors qu’elle est la
mieux adaptée aux zones arides et semi-arides, où prédomine le système
d'élevage, ce qui a accoutué ‏ما‎ dégradation des terrains dc parcours.
‏جسسيم
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١! convient de souligner également que la céréaliculture uccupe une place
Hnportante en ‏نمت‎ et la sole qui lui est réservée dépasse, en général, celle
prévue dans les assolements recommandés. Au niveau des grands périmètres
urigués, la part des céréales se situe aux environs 38 % contre | 7% prévu.
Quant aux légumineuses alimentaires, ct en labsence de tout soutien au
secteur, ces cultures ouf connu une répression notable aussi bien en terme de
superficie que de rendement, poussant notre pays à devenir, à partir de 1992, un
importateur de légumineuses alimentaires pour satisfa're les besoins de
CONSOMMATON interne.
‏ا ار‎
L'accent a été n:15 essentiellement, depuis le début des années soixante, sur le
développement des cultures sucrières permettant d'assurer une sécurité
alimentaire satisfaisante en sucre, ainsi que le développement de cultures à forte
valeur ajoutée friture fruitière, maraîchape, fourrages. ...), en particulier
celles destinées à l'exportation.
Concernant ‏تنكم عا‎ sucrier, Flat a muis en œuvre use politique volontariste
visant à étendre la superficie des cultures sucrières. Ainsi, la betterave à sucre,
qui a été introduite en 1962, occupe actuellement environ 64.000 ha, alors que la
canne à sucre, qi ‏ه‎ él tmtroduite en 1975, couvre uue superficie de 21.000 ha.
Cette évolution a permis d'assurer une production permettant de couvrir plus de
la moitié des besoins de consommation et ce, malgré l’accroissement de la
consommation que ext passée de 00.000 1 au début des années 70 à plus de
900.000 T actuellement.
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Les superficies des cultures maraîchères, fortes génératrices d'emploi, ont été
multipliées par deux fois et demi pour se situer aux environs de 240.000 ha
actuellement et couvrir ainsi près de 3% de ‏ما‎ SAU.
En effet, malgré leur part relativement réduite dans la ‏,للك‎ ces cultures
procurent environ 12% de lemploi agricole.
L'extension des superficies des cultures maraïîchères a concerné essentiellement
les cultures de saison destinées au marché intérieur en raison de laugmentation
de la demande liée à l’accroissement de la population et à l’urbanisation.
Pour les cultures des primeurs, orientées principalement vers l’exportation, les
efforts ont été axés sur la modernisation des techniques de production en vue de
leur adaptation aux exigences évolutives des marchés extérieurs.
S'agissant de larboriculture fruitière, elle même fortement génératrice
d'emploi (13% de l’emploi agricole), en plus du rôle qu’elle joue en matière de
développement des zones de montagne et marginales et de préservation de
Penvironnement, la superficie a été multipliée deux fois environ et se situe
actuellement aux environs de 970.000 Ha (11% de la SAU) dont près de la
moitié en itrigué (irrigation pérenne ou par des eaux de crues).
Deux espèces peuvent être distinguées : l’olivier et le pommier.
Favorisées par des aides octroyées par l’Etat, notamment en matière de
distribution de plants, la superficie de l’olivier a été multiphiée par quatre pour :
atteindre 540.000 ha actuellement, dont 40% en irrigué. Cette extension
concerne l’ensemble des provinces dénotant de ‏ما‎ capacité d’adaptation de cette
espèce à {ous les étages bioclimatiques, allant des zones de montagne aux zones
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‎sahariennes. C’est une espèce dont lextension constitue un atout‏ اه ‎arides‏ ض
‎important dans Ja stratégie de lutte structurelle contre les effets de la sécheresse.‏
‎Pour le pommier, la superficie est passée de 8.000 ha environ à plus de 30.000‏
‎ha actuellement. Cette extension s’explique par Pélargissement de Paire de sa‏
‎culture, favorisée par l’introduction de nouvelles variétés adaptées aux zones des‏
‎plaines, et l’augmentation de la demande intérieure. Par contre, il est constaté‏
‎une régression pour certaines rosacées à noyau tel que l’abricotier, sous l’effet‏
‎d'attaques parasitaires, de vieillissement des plantations et de fermeture de‏
‎certains débouchés, notamment à l’exportation.‏
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