Modèle d'examen d'aptitude professionnelle — Accès au cadre d'ingénieur d'État — Ministère de l'Agriculture, du Développement Rural et des Pêches Maritimes 2007 — Production animale — Épreuve pratique

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ROYAUME DU MAROC
‎MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE ET DE LA PECHE MARITIME
EXAMEN D'APTITUDE PROFESSIONNELLE POUR L'ACCES AU CADRE
D'INGENIEUR D'ETAT.
OPTION: PRODUCTION ANIMALE SESSION: 27 et 28 Octobre 2007
EPREUVE: PRATIQUE COEFFICIENT: 6 DUREE: 6 H
1. TRAITER LE SUJET SUIVANT (20 points).
Critiquez l'étude suivante relative à la conduite de l'élevage ovin dans la Province d'Ifrane en:
a/ Faisant ressortir les lacunes principales,
b/ Montrant les principales contraintes qui entravent le développement de l'élevage ovin dans
cette province,
c/ Proposez des voies d'amélioration de la conduite des troupeaux dans la province,
d/ Quelles sont les mesures concrètes à prendre pour sauvegarder les ressources pastorales au
niveau de cette province?
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| [ - SITUATION DE L’ELEVAGE OVIN AU NIVEAU DE LA PROVINCE
D’IFRANE :
L'élevage ovin constitue la principale spéculation de la région avec un
effectif d’environ 780.000 têtes (soit 89% de tous les us il se présente
comme le principal agent valorisant des parcours, de la forêt et'sous produits des
= L'ensemble de ce cheptel est bien adapté aux conditions naturelles de la
région, mais sa productivité est faible en raison de sa dépendance vis a vis des |
conditions climatiques,de sa conduite souvent du type traditionnel extensif, du |
manque de la sélection et des béliers reproducteurs de qualité.
1 — Effectifs Par CR :
1 — Il s’agit des C.R de Ain Leuh, Sidi El Makhfi et Oued Ifrane. |
2 - Il s’agit des C.R de Ben Smim et Tigrigra. | | | |
Il ressort de ce tableau une concentration des ovins au niveau des communes +
de Ain Leuh, Irklaouen et Timahdite, 1. |
Il est à signaler l’existence dans la province de 3 groupements d’éleveurs
sélectionneurs de la race Timahdite, encadrés par l’A.N.O.C. Le nombre d’éleveurs 1
des 3 groupements s’élève à 481 exploitants un effectif de 139.000 têtes : À
> Groupement tarat à Timahdite \ |
| > Groupement Tikhssi à Ain Leuh | À
> Groupement soufa à Irklaouen À
Le programme 7 te et de sélection de cette race à débuté | 5
en 1980 chez les éleveurs du groupement de 111080116

2 — Race Du Cheptel : ;
le cheptel ovin constitué en totalité de la race Timahdite qui est connue à |
l’échelle nationale par sa rusticité, son adaptation aux conditions climatiques du
milieu et de sa productivité.
Cette race fait actuellement l’objet d’un programme génétique de sélection
conduit par l’A.N.O.C. |
La taille du troupeau est très diversifiée, elle varie de quelques têtes à plus de
3000 têtes avec une moyenne de 100 à 250 têtes. |
3 - Système De Production : |
Le système d’élevage chez les ovins est de deux catégories :
- Le système extensif où la contribution des parcours est de l’ordre de 60 % . la |
conduite pratiquée est traditionnelle qui donne des faibles performances de |.
: production et de reproduction. |
- Le système semi-iñtensif pratiqué par unéfaible proportion des éleveurs adhérents
de l’A.N.OC, se caractérise par une meilleure performance en raison de la |
maîtrise de la conduite des troupeaux, résultante d’un encadrement intensif de ‏ض‎ ٍّ
ces éleveurs. : !
I. - CONDUITE DE LA REPRODUCTION. | ْ 1
0) La lutte : les béliers sont en permanence avec les brebis sauf chez une | à
minorité d’éleveurs adhérents à l ANOC qui pratique une lutte raisonnée. i
L’action des éleveurs est nulle, limitée à la seule surveillance du troupeau. Ils | |
ne se fixent pas de calendrier de reproduction, et ils préfèrent les naissances
précoces (automne et début d’hiver). |
L’âge d’entrée en reproduction des femelles se situe autour de 12 mois, en | |
extensif et 18 mois | en semi-intensif. |

(2) les agnelages : l’étalage de la lutte sur toute l’année,entraîne des agnelages :
qui débutent en octobre et ne se termine qu’en Mai, donnant lieu a 3 types de
naissances.
# Les Bekris : Ce sont les naissances qui surviennent du mois d’octobre à fin
novembre. Elles sont tés appréciés par les éleveurs, pour deux raisons :
Ils profitent de l’herbe disponible sur parcours pendant le printemps et |
se commercialisent au début de l’été.
% Les Wastis: ce sont les naissances de décembres, janvier et février. Elles
sont exposées aux difficultés alimentaires (périodes des neiges et gelées) par
conséquent le taux de mortalité des jeunes est élevé. | |
* Les Mazouzis: ce sont les naissances qui ont lieu an delà de février. Elles |
ont l’avantage de coïncider avec la saison de disponibilité de l'herbe des
parcours, mais elles sont exposées aux difficultés alimentaires à un âge ‏ا‎
précoce (dessèchement des parcours). | ‘
3 - Paramètre Zootechnique : ;
T. de fertilité % | 1
T. de prolificité % 0
1. de renouvellement % ||
T. d’avortement % li
T.de mortalité jeunes % ‏تبثيل ليسا‎ |:
T. de mortalité adultes % D
Sexe-ratio (m/100F
Age 1“ saillie (mois )
Age sevrage (mois) | 6 |
1. vente des adultes
Composition de l’U.Z.O ;
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‎de ce tableau fait ressortir les éléments suivants : |‏ 21081756 ا و ؟*
‎Les taux de fertilité et de prolificité relativement faible-par rapport aux ١‏ -
‎r Là 4 + A î‏
‎résultats obtenus chez les éleveurs encadrés par l’A.N.O.C, qui semblent être |‏
‎dus à la conduite alimentaire basée essentiellement sur les parcours sans‏
‎aucun effort de complémentation et a un habitat non adapté aux conditions‏
‎difficiles de la zone (neige, gelée ....(‏
‎Le taux d’avortement élevé dû a des problèmes sanitaires et au‏ -
‎déséquilibre alimentaire. |‏
‎Le sexe- ratio élevé en élevage extensif avec la présence permanente des‏ -
‎mâles dans les troupeaux.‏
‎Le L 4 22 4 °‏
‎Les périodes de naissances étaléS tout art long de l’année. Les béliers‏ -
:. د ير . ا
‎utilises pour la reproduction sont généralement issus des troupeaux, chez‏
‎les éleveurs non encadrés, ce qui engendre des problèmes de |‏
ُ مج 7 2 ‎SLT‏ ;
‎la période des agnelages :‏ 0.0 .ام 1 ‎consanguinité. Chez les éleveurs de‏
‎s’étale de septembre à janvier, conséquence d’une conduite de 0‏
‎‘reproduction basée sur le retrait des béliers et l’organisation de la lutte. l‏
‎CONDUITE DE L’ALIMENTATION : \‏ - لل<
‎La conduite alimentaire de l’élevage ovin se base essentiellement sur les :‏
‎parcours, les achats et les produits de l’exploitation n’interviennent qu’en période de‏
‎disette (surtout la paille et l’orge)‏
‎Composition De L'unité Zootechnique Ovine :‏ - 1
‎la composition zootechnique des troupeaux ovins est calculée a partis des données |‏
‎‘suivantes :‏
‎ad Ga dut | Ga de‏
‎Système sciui-infensit‏ : الاي 6 ‎à : te‏ ا
الما اس م ال ا —_
0 الم دس اسه ا 2
| 0,08 |" 14لا الله ل
ض 00 003 07 ا امسا
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‎Remarque : |‏ ا
‎Les antenais et les antenaises de sélection subissent une conduite alimentaire \‏
‎spéciale en vue de leur préparation à la commission nationale de sélection et de‏ (
‎marquage. : |‏
‎Structure de l’U.Z.O en élevage extensif : TR‏ -
‎brebis x 7 béliers‏ 100
‎agneaux et agnelles‏ 59
‎agnelles 27 agneaux‏ 32 حبس ‎de0à6 mois‏
‎agnelles 9 agneaux |‏ 18 حبس ‎de 6 à 12 mois‏
‎agnelles de remplacement. |‏ 10 عب ‎Après 12 mois‏
‎donc U.Z.O = 1 + Q47 + 0,32 + 0,27 + 0,18 + 0,09 + 0,10 = 2,03 | |‏
‎A travers ces données sur la composition de L’U.Z.O en peut tirer que : |‏
‎e 11070 est très chargée du fait que les éleveurs gardent le maximum de | |‏
‎têtes jusqu’à un âge avancé ( au de la 12 mois) ce qui a des conséquences‏
‎sur la commercialisation des produits . ٍ:‏
‎e Les mâles sont en grand nombre dans le troupeau de l’ordre de 7 %. :‏
‎Les effectifs des animaux exprimés en UZ s’établissent comme suit :‏
‎les ovins de type extensif : |‏ -
‎têtes / 2,03 UZ par tête = 328.000 UZ. |‏ 666.000 --
‎les ovins de type semi-intensif : |‏ -
‎têtes / 1,97 par tête = 57.000 UZ |‏ 114.000
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2 - Bilan Fourrager :
a- Besoins Du Cheptel :
les besoins d’entretien et de production du cheptel ovin au niveau de la
province d’Ifrane sont les suivants : |
- ovins de type extensif :
328.000 UZ x 350 UF/UZ = 114.800.000 UF
- ovins de type semi-intensif :
57.000UZ x 400 UF/UZ = 22.800.000 UF. |
TOTAL : = 137.600.000 UF
b- Apports Alimentaires :
la couverture des besoins du cheptel ovin est assurée essentiellement 08
par : ; |
M auneehiee à Pruduchon th An port & talen LE. 0:
RO an
Parcours collec 114.400 Ha 280 UF/Ha 32.032.000 UF :
EE à
‏ا ا ا‎
‏لواو ا‎ 115.127 Ha 250 UF/Ha 28.782.000 UF
‏للف‎ _ _ _ 42.000 Ha 160 UF/ Ha 6.720.000 UF
‏الل‎
‎Choumes 52.000 Ha 350 UF/Ha 18.200.000 UF À
‏مقع‎ 13.000 Ha 280 UF/Ha 3.640.000 UF
TOTAL 89.374.000 UF
Ces apports présentent a peu près 65 % des besoins. Une autre partie des ‏ل‎
‎besoins sera assurée par les achats et l’exploitation (sous produits de l’agriculture et IE
l’orge), qui sont estimés entre 10 et 12% des besoins. Mais il y a toujours un |
déficit. |
‏ا حلت‎ ES ‏ل[(>ب#[838ا_‎
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Notons que la complémentation est pratiquée par les éleveurs encadrés par
PA.N.O.C qui sont habitués à constituer des stocks alimentaires sous forme des
tourteaux, orge, aliment composé, mélasse et C.M.V. |
En notre encore une très faible participation des cultures fourragères dans
l’apport alimentaire, culture qu’il faut intensifier pour soulager les parcours
collectifs et forestiers de la charge animale et éviter leur dégradation.
c-Importance Des Parcours :
La superficie des parcours dans la province s’élève à 114.400 Ha représentant 32% |
de la superficie totale. on
d- La Charge Animale Des Parcours :
La charge moyenne au niveau des parcours de la province est de 7,3 têtes/Ha |
avec une différenciation entre les communes rurales. | |
On notre que la charge est très élevée au niveau des parcours d’Iraklaouen et |
Ain Leubh, par le fait de l’envahissement ' |
3- Mode D’utilisatioh Des Parcours : |
a- utilisation de l’espace pastoral et déplacements des troupeaux :
| Historiquement, la transhumance était sur de longs axes,allant d’Itzer au sud
jusqu’à Aïn Arma au Nord. Mais ces dernières années les mouvements des |
troupeaux sont devenus très limités a cause de la sédentarisation des éleveurs, les
limites administratives et les associations. Actuellement les déplacements se limitent ‏ض‎
‎entre le Jbel et l’Azaghar (complémentarité entre la montagne et la plaine). Ces |
mouvements restent limités à quelques troupeaux des éleveurs qui possèdent les |
moyens. Mais la majorité des éleveurs passent presque toute l’année dans la même
parcelle, ce qui en_gendre un sur pâturage et par conséquent une dégradation des |
parcours. 120 : |

Ce, pendant, il convient de signaler que durant les années des neiges les
mouvements entre les parcours du Jbel et de l’ Azaghar deviennent très importants.
b- Les Périodes D’utilisation Des Parcours :
Les périodes d’utilisation varient entre les communes rurales. Les parcours :
sont exploités tout au long de l’année à l’exception des conditions climatiques |
difficiles, où les troupeaux se déplacent vers l’ Azaghar pour utiliser les chaumes et
les jachères. |
Aussi le périmètre d’amélioration pastorale de Timahdite fait l’exception en ١
matière de mode d’utilisation. Les mouvements des troupeaux sont organisés par un
calendrier -de rotation défini par l’étude d’aménageant de ce périmètre dans le cadre :
. du projet moyen Atlas central (1985) et adopté par les ayants droits de cette !
commune. |
4 Equipement Des Parcours ‏برع‎ eur d'alreuvement - | 1
Les différents équipements existants où réalisés dans le cadre du projet
moyen Âtlas centrai et des programmes de la direction de l’élevage dans les |
parcours par commune rurale sont donnés dans le tableau ci-après : ٍ |
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