Cuisinier

( Demi-chef de partie (Boucherie / Cuisine chaude) ) : -Participer à la préparation des viandes et plats chauds -Assister dans l’organisation du poste -Superviser les commis de cuisine -Contrôler la mise en place -Respecter les normes d’hygiène ( Chef de partie (Cuisine chaude) ) : -Organiser et gérer le poste chaud -Préparer et cuire les plats (grillades, sauces, garnitures…) -Contrôler la qualité des préparations -Encadrer et former les commis -Gérer les stocks -Assurer le bon déroulement du service ( Commis de cuisine ) : -Préparer les ingrédients (découpe, préparation…) -Participer à la mise en place -Aider à la préparation des plats -Nettoyer et entretenir le poste -Respecter les consignes et l’hygiène (Pizzaiolo) : -Préparer les pâtes à pizza -Garnir et cuire les pizzas -Assurer la qualité et la présentation -Gérer le four et les cuissons -Maintenir l’hygiène du poste -Participer à la mise en place

Profil requis : -Formation en cuisine -Expérience en hôtellerie/restauration -Maîtrise des techniques culinaires (viandes, cuisson, pizzas…) -Connaissance des normes HACCP -Organisation et rapidité -Esprit d’équipe -Sens du détail et de la qualité