طباخ

(Chef de partie (Petit-déjeuner / Garde-manger)) : - Préparer les plats chauds et froids selon le poste -Préparer et dresser les plats (viennoiseries, salades, entrées froides…) -Contrôler la qualité des produits et des préparations -Encadrer et former les commis de cuisine -Gérer les stocks et les commandes (Demi- chef de partie (Petit-déjeuner / Garde-manger) ): -Participer à la préparation des plats -Assister dans l’organisation du poste -Superviser les commis de cuisine -Vérifier la mise en place (Commis de cuisine (Petit-déjeuner / Garde-manger) ) : - Aider à la préparation des plats du petit-déjeuner et des préparations froides -Préparer les ingrédients (épluchage, découpe…) -Participer à la mise en place -Nettoyer et entretenir le poste de travail -Respecter les consignes du chef de partie

Profil recherché

Profil requis : (Petit-déjeuner & Garde-manger) : -Formation en cuisine -Expérience en cuisine (hôtel ou restaurant) -Maîtrise des techniques culinaires : -Préparations du petit-déjeuner (buffet, œufs, viennoiseries…) -Préparations froides (salades, entrées, dressage) -Connaissance et respect des normes d’hygiène (HACCP) -Rapidité et efficacité dans le travail -Esprit d’équipe et bonne communication -Capacité à suivre les consignes (commis) et encadrer (chefs) -Sens du détail et de la présentation