مسؤول المطعمة / مسير

Profil recherché

Compétences professionnelles : • Excellente capacité de gestion, notamment dans la gestion des clients pour un restaurant spécialisé dans la cuisine indienne. • Connaissance approfondie de la cuisine Mughlai et de la cuisine du nord de l'Inde, ainsi qu'une maîtrise des épices indiennes et de leur utilisation spécifique dans les recettes traditionnelles. • Maîtrise des mélanges d'épices indiennes et de leur application en cuisine. • Connaissance des plats indiens traditionnels, ainsi que des techniques de préparation permettant d'expliquer chaque plat aux clients. • Connaissance des boissons indiennes de base, avec la capacité de les préparer sur commande. • Capacité à gérer l'ensemble des opérations d'un restaurant de manière autonome, y compris la gestion des ventes, des stocks et du personnel.Compétences professionnelles : • Excellente capacité de gestion, notamment dans la gestion des clients pour un restaurant spécialisé dans la cuisine indienne. • Connaissance approfondie de la cuisine Mughlai et de la cuisine du nord de l'Inde, ainsi qu'une maîtrise des épices indiennes et de leur utilisation spécifique dans les recettes traditionnelles. • Maîtrise des mélanges d'épices indiennes et de leur application en cuisine. • Connaissance des plats indiens traditionnels, ainsi que des techniques de préparation permettant d'expliquer chaque plat aux clients. • Connaissance des boissons indiennes de base, avec la capacité de les préparer sur commande. • Capacité à gérer l'ensemble des opérations d'un restaurant de manière autonome, y compris la gestion des ventes, des stocks et du personnel.